Nous travaillons également dans la mesure du possible, avec des producteurs locaux affichant ce label de qualité, qui nous assure une traçabilité et une transparence des garanties nutritionnelles. Proposer aux enfants une alimentation saine et équilibrée est un objectif incontournable pour nous.
Nous tenons à garder, là encore, la dimension familiale en réalisant sur place les repas, le pain et les yaourts. Des ateliers pâtisseries réguliers permettent aux enfants de réaliser des goûters variés. Des sorties au marché seront également proposées aux enfants, afin de les associer à cette démarche.                       

Comment ?

Avec le soutien d'une diététicienne,Céline Lahogue, avec qui nous élaborons des menus, à base de produits biologiques, dans le complet respect des besoins des enfants, en fonction de leur tranche d'âge, selon les recommandations du GEMRCN et du PNNS (Groupe d'Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition et Plan National Nutrition Santé). Pour plus de sécurité pendant l'élaboration des repas, le personnel sera formé à l'hygiène alimentaire (normes HACCP).